Türlü
Schäle die Kartoffel und schneide sie in Würfel. Genauso schneide Aubergine und Paprika in mundgroße Stücke. Schäle die Knoblauchzehen und schneide sie in Scheiben. Gib das Gemüse in einen Topf. Am Ende hacke noch die Tomaten und gebe sie als letztes in den Topf.
Gib die Gewürze sowie das Öl über das Gemüse. Mische das Wasser mit dem Tomaten- und/oder Paprikamark in einer Schale und gieße es in den Topf.
Lass das Türlü bei mittlerer Hitze und mit geschlossenem Deckel ohne Umrühren kochen. Nach ca. 20 Minuten sollte es fertig sein.